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  l  开放获取（Open Access）

《食品与机械》是开放获取期刊，本刊所有的文章以知识共享-署名-非商业性-禁止演绎4.0协议（CC-BY-NC-ND）发布，文章一经发表将立即公开并永久在官方网站（www.ifoodmm.com)免费获取,允许用户阅读、下载、复印、打印、搜索或链接到文章全文，或将其用于其他合法途径。

  l  同行评议（Peer Review）

由《食品与机械》由编辑部审稿老师负责同行评议，形式为双盲评审。所有稿件由编辑部初评后送给不少于两位小同行评审，主要评估论文科学性、创新性和实用性，最终由外审专家意见结合编辑部责任编辑、主编意见综合决定文章能否发表。

  l  用户权益（Users’ Right）

所有用户使用本刊文章应以CC-BY-NC-ND 4.0协议为前提。该协议允许使用者复制和传播文章，前提是：1.限定为非商业目的的使用，此外，不能对作品做出任何形式的修改并进行发行及传播；2.用户应有相应的资质（能通过具体的DOI号连接到正式出版物），并提供到许可证的链接，但不以任何方式暗示许可人认可用户或认可使用其作品；3.不允许分销任何衍生产品。包括重新拼接文章、改变出版形式或在现有研究材料上进行新的构建；4.作者与第三方享有同样的CC-BY-NC-ND 4.0协议许可权利。作者有权将自己的文章存储于机构知识库。详情请访问https://creativecommons.net.cn/licenses/meet-the-licenses/

  l  作者权益（Authors’ Right）

稿件录用后作者需要与编辑部签订“版权协议”，将版权转让给《食品与机械》，但有权按照知识共享许可协议允许第三方分享他们的文章（如存储于机构知识库），也可用于其他学术方面的目的。

  l  出版费用（Publishing Charge）

为支撑开放获取出版，《食品与机械》收取文章版面费（article publishing charge, APC），需要由作者或其所在机构、基金资助项目等支付。收费标准为人民币2750元/8版（含通讯邮寄费），超出8个版后加收200元/版，稿件评审费200元/篇。