消费异化视角下食品包装设计的消费者判断、选择与意义机制
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作者:
作者单位:

中南大学,湖南 长沙 410083

作者简介:

通讯作者:

徐鸣(1982—),男,中南大学教授,博士。E-mail: 319820530@qq.com

中图分类号:

基金项目:

湖南省教育厅重点研发项目(编号:24A0013);湖南省社会科学基金重点项目(编号:25ZDB029)


Consumer judgment, choice, and meaning-making in food packaging design from the perspective of consumption alienation
Author:
Affiliation:

Central South University, Changsha, Hunan 410083, China

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    摘要:

    在当下食品消费语境中,食品包装已由产品保护与信息传递工具,逐渐转变为影响消费者认知、判断与选择的重要认知界面。现有相关研究多聚焦功能优化、行为引导与文化表达上,对包装设计如何影响消费者认知过程的关注不足。文章引入消费异化理论视角,采用文献分析法与案例比较研究法,构建“判断—选择—意义”三层分析框架,并提出以可理解性、选择支持与开放性意义表达为核心的回归分析路径,推动食品包装设计进一步关注消费者认知与判断过程,为食品包装设计实践优化与相关规范完善提供参考。

    Abstract:

    In the context of contemporary food consumption, food packaging has gradually shifted from a tool for product protection and information transmission to an important cognitive interface that influences consumer perception, judgment, and choice. Existing studies in this field mainly focus on functional optimization, behavioral guidance, and cultural expression, while insufficient attention has been paid to how packaging design affects consumer cognitive processes. This paper introduces the theoretical perspective of consumption alienation and employs literature analysis and comparative case studies to construct a three-layer analytical framework of "judgment-choice-meaning". Furthermore, it proposes a regression-based analytical pathway centered on comprehensibility, choice support, and open-ended meaning expression, aiming to direct food packaging design towards greater consideration of consumer cognition and judgment processes, and to provide references for optimizing design practices and refining relevant regulations.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

郭竞之,徐鸣.消费异化视角下食品包装设计的消费者判断、选择与意义机制[J].食品与机械,2026,42(6):233-241.
GUO Jingzhi, XU Ming. Consumer judgment, choice, and meaning-making in food packaging design from the perspective of consumption alienation[J]. Food & Machinery,2026,42(6):233-241.

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  • 收稿日期:2026-03-12
  • 最后修改日期:2026-06-02
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  • 在线发布日期: 2026-07-13
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