1湖北省农科院农业质量标准与检测技术研究所,湖北 武汉 430064;2农产品营养品质与安全湖北省重点实验室,湖北 武汉 430064
杨洁(1969—),女,湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员。E-mail:yangjie1127@163.com
国家重点研发计划子课题(编号:2024YFF1105705);湖北省农业科学院青年基金(编号:2025NKYJJ32)
1Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-Products, Hubei Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, Hubei 430064, China;2Hubei Key Laboratory of Nutritional Quality and Safety of Agro-Products, Wuhan, Hubei 430064, China
张珣,李胤均,丁华,等.基于Lab颜色模式快速检测黑米中总花青素含量[J].食品与机械,2026,42(4):68-74.
ZHANG Xun, LI Yinjun, DING Hua, et al. Rapid detection of total anthocyanin content in black rice based on Lab color modes[J]. Food & Machinery,2026,42(4):68-74.
