生物质基食品包装材料研究进展
CSTR:
作者:
作者单位:

1.长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南 长沙 410114;2.长沙理工大学化学与医药工程学院,湖南 长沙 410114

作者简介:

通讯作者:

张博(1989—),男,长沙理工大学讲师,博士。E-mail:zhangbo0083@126.com
匡奕山(1990—),男,长沙理工大学讲师,博士。E-mail:kuangyishan@csust.edu.cn

中图分类号:

基金项目:

湖南省自然科学基金(编号:2023JJ40020,2023JJ30012);国家自然科学基金(编号:32302222)


Research progress of biomass-based food packaging materials
Author:
Affiliation:

1.School of Food Science and Bioengineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410114, China;2.School of Chemistry and Pharmaceutical Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410114, China

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    摘要:

    传统石油基包装材料难以降解的特性引发环境污染与食品安全问题,其中微塑料污染已成为全球性挑战。生物质基食品包装材料因其可再生性、可生物降解性和设计灵活性,成为解决上述问题的重要技术路径。现有食品包装材料在环境友好性、食品安全性和功能多样性等方面还存在不足。文章综述了生物质基食品包装材料的构建策略和应用领域,指出了其内在有效性和不足,并进一步探讨了以多功能和智能化为特征的新型食品包装材料的研究进展。

    Abstract:

    The non-degradable nature of traditional petroleum-based packaging materials has led to environmental pollution and food safety concerns, with microplastic pollution emerging as a global challenge. Biomass-based food packaging materials, owing to their renewability, biodegradability, and design flexibility, represent a significant technological pathway to address these issues. Existing food packaging materials still exhibit shortcomings in environmental friendliness, food safety, and functional diversity. This article reviews the development strategies and application domains of biomass-based food packaging materials, highlighting their inherent effectiveness and limitations. It further explores research advances in novel food packaging materials characterized by multifunctionality and intelligent properties.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈彦荣,张博,韩颜蓉,等.生物质基食品包装材料研究进展[J].食品与机械,2025,41(10):203-212.
CHEN Yanrong, ZHANG Bo, HAN Yanrong, et al. Research progress of biomass-based food packaging materials[J]. Food & Machinery,2025,41(10):203-212.

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  • 收稿日期:2025-08-02
  • 最后修改日期:2025-10-05
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  • 在线发布日期: 2025-11-20
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