1.长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南 长沙 410114;2.长沙学院生物与化学工程学院,湖南 长沙 410022;3.湖南省两栖爬行动物资源保护与产品加工工程技术研究中心,湖南 长沙 410022;4.湘阴县水产科学研究所,湖南 岳阳 414699
李虹辉(1989—),男,长沙学院副教授,博士。E-mail:lee19890925@163.com
湖南省自然科学基金区域联合基金(编号:2025JJ70255);国家自然科学基金青年项目(编号:32102816)
1.School of Food Science and Bioengineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410114, China;2.College of Biology and Chemical Engineering, Changsha University, Changsha, Hunan 410022, China;3.Hunan Engineering Technology Research Center for Amphibian and Reptile Resource Protection and Product Processing, Changsha, Hunan 410022, China;4.Xiangyin County Aquatic Science Research Institute, Yueyang, Hunan 414699, China
杨赛杰,李虹辉,黄超,等.虾壳活性肽对中华鳖肌肉抗氧化能力和昼夜节律的调控作用[J].食品与机械,2025,41(8):126-134.
YANG Saijie, LI Honghui, HUANG Chao, et al. Regulatory effect of Procambarus clarkii shell bioactive peptides on muscle antioxidant capacity and circadian rhythm of Pelodiscus sinensis[J]. Food & Machinery,2025,41(8):126-134.