(1. 哈尔滨商业大学食品工程学院 ,黑龙江 哈尔滨 150010; 2. 青海花赐生物科技有限公司 ,青海 西宁 810000; 3. 中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室 ,北京 100093; 4. 河北工程大学生命科学与食品工程学院 ,河北 邯郸 056000)
张根生(1964—),男,哈尔滨商业大学教授。E-mail:hhhyt_0614@qq.com
中国农业科学院创新工程项目(编号:CAAS-ASTIP-2019-IAR);国家蜂产业技术体系项目(编号:CARS-44-KXJ19)
(1. College of Food Engineering , Harbin University of Commerce , Harbin , Heilongjiang 150010 , China; 2. Qinghai Huaci Biotechnology Co ., Ltd., Xining , Qinghai 810000 , China; 3. State Key Laboratory of Resource Insects , Institute of Apicultural Research , Chinese Academy of Agricultural Sciences , Beijing 100093 , China; 4. School of Life Sciences and Food Engineering , Hebei University of Engineering , Handan , Hebei 056000 , China)
蔡雯雯,张根生,山永凯,等.枸杞果汁中多酚类化合物鉴定[J].食品与机械,2024,40(12):129-136.
CAI Wenwen, ZHANG Gensheng, SHAN Yongkai, et al. Identification of polyphenolic compounds in wolfberry juice[J]. Food & Machinery,2024,40(12):129-136.