(1. 山西农业大学 ,山西 太原 030031; 2. 中国农业科学院麻类研究所 ,湖南 长沙 410205; 3. 山西富之源菌业有限公司 ,山西 吕梁 033200)
张勇(1967—),男,山西农业大学副研究员,硕士。E-mail:583531533@qq.com
山西省科技重大专项计划“揭榜挂帅”项目(编号:202301140601015);山西省现代农业产业技术体系建设项目“岗位专家”(编号:2024CYJSTX09-02)
(1. Shanxi Agricultural University , Taiyuan , Shanxi 030031 , China; 2. Institute of Bast Fiber Crops , Chinese Academy of Agricultural Sciences , Changsha , Hunan 410205 , China; 3. Shanxi Fuzhiyuan Fungus Industry Co ., Ltd., Luliang , Shanxi 033200 , China)
张 勇,李 青,郑志豪,等.榆黄蘑菌渣中漆酶的提取、酶学性质及应用[J].食品与机械,2024,40(10):188-194.
ZHANG Yong, LI Qing, ZHENG Zhihao, et al. Extraction, enzymatic properties and application of laccase from Pleurotus citrinopileatus residue[J]. Food & Machinery,2024,40(10):188-194.