百合黄酮对鸡蛋卵清蛋白过敏的调节作用
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作者:
作者单位:

(苏州旅游与财经高等职业技术学校 ,江苏 苏州 215000)

作者简介:

通讯作者:

鞠美玲(1985—),女,苏州旅游与财经高等职业技术学校讲师,硕士。E-mail:15850230519@163.com

中图分类号:

基金项目:

苏州市职业技术教育学会职业教育立项课题(编号:Szzjlx202234)


Effect of lily flavone on OVA induced food allergy
Author:
Affiliation:

(Suzhou Tourism and Finance Institute , Suzhou , Jiangsu 215000 , China)

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    摘要:

    [目的]研究百合黄酮的抗过敏作用。[方法]采用鸡蛋过敏原卵清白蛋白 (OVA)诱导建立小鼠食物过敏模型,给予不同剂量的百合黄酮干预处理,通过食物过敏相关性指标的检测,分析百合黄酮对小鼠 OVA过敏的调节作用。[结果]中、高剂量的百合黄酮显著降低了小鼠血清中 OVA特异性 IgE和IgG 1的抗体水平 (P<0.05);同时,显著降低了小鼠组胺释放水平 (P<0.05);此外,高剂量的百合总黄酮缓解了小鼠的临床过敏症状,抑制了小鼠肠道炎症,进一步研究发现,高剂量的百合黄酮显著抑制了小鼠脾脏细胞 Th2型细胞因子 IL-4的分泌(P<0.05),促进了 Th1型细胞因子 IFN-γ的分泌(P<0.05)。[结论]百合黄酮有效抑制了小鼠体内 OVA诱导的食物过敏反应,这与其抑制 Th2型反应,促进 Th1型反应,调节 Th1/Th2型平衡有关。

    Abstract:

    [[Objective ]] This study aimed to explore the anti -allergic effect of lily flavone.[[Methods ]] A mouse food allergy model was induced by egg allergen ovalbumin (OVA ),and different doses of lily flavone were given to intervene.The regulatory effect of different doses of lily flavone on OVA -induced food allergy in mice was analyzed by detecting the indexes of food allergy.[[Results]] The medium and high dose of lily flavone significantly reduced the levels of serum specific IgE and IgG1 in mice(P<0.05),and also reduced the level of histamine significantly (P<0.05).In addition,high dose of total flavones of lily alleviated clinical allergic symptoms and inhibited intestinal inflammation in mice.Further studies found that high dose of lily flavones significantly inhibited the secretion of Th 2 cytokine IL -4 in mouse spleen cells (P<0.05) and promoted the secretion of Th 1 cytokine IFN -γ (P<0.05).[[Conclusion ]] A certain dose of lily flavone effectively inhibits OVA -induced food allergy in mice,which is related to inhibiting Th 2 type reaction,promoting Th 1 type reaction and regulating Th 1/Th2 type balance.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

鞠美玲,陆 静.百合黄酮对鸡蛋卵清蛋白过敏的调节作用[J].食品与机械,2024,40(10):162-166.
JU Meiling, LU Jing. Effect of lily flavone on OVA induced food allergy[J]. Food & Machinery,2024,40(10):162-166.

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  • 收稿日期:2023-12-13
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  • 在线发布日期: 2025-02-18
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