基于ISO19036 :2019评估饮用水中大肠菌群的测量不确定度
CSTR:
作者:
作者单位:

(1. 湖南省产商品质量检验研究院 ,湖南 长沙 410007; 2. 食品安全监测与预警湖南省重点实验室 ,湖南 长沙 410007)

作者简介:

通讯作者:

周丛(1978—),男,湖南省产商品质量检验研究院正高级工程师,硕士。E-mail:3489785@qq.com

中图分类号:

基金项目:

湖南省市场监督管理局科技计划项目(编号:2024KJJH05);湖南省自然科学基金—部门联合基金项目(编号:S2024JJBMLH0442)


Estimation of measurement uncertainty of coliforms in drinking water according to ISO 19036 :2019
Author:
Affiliation:

(1. Hunan Provincial Institute of Product and Commodity Goods Quality Inspection , Changsha , Hunan 410007 , China; 2. Hunan Provincial Key Laboratory of Food Safety Monitoring and Early Warning , Changsha , Hunan 410007 , China)

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    摘要:

    [目的]参考 ISO19036:2019对饮用水中大肠菌群的测量不确定度进行评估。[方法]通过设计试验方案,分别评估技术不确定度 (utech)、基质不确定度 (umatrix)和分布不确定度 (udistrib),并综合 3个分量的数值计算合成不确定度 (uc(y))和扩展不确定度(U)。[结果]对GB 4789.3—2016第二法进行测量不确定度评估后,得到的技术不确定度为 0.120 2 log(CFU/mL),基质不确定度为 0.1 log(CFU/mL),分布不确定度分别为 0.065 5,0.026 1 log(CFU/mL),当结果为 440 CFU/mL 时,扩展不确定度为 0.34 log(CFU/mL),表示为(2.64±0.34) log(CFU/mL)。[结论]ISO19036:2019对食品中微生物定量检测方法进行测量不确定度评估相较目前国内标准更科学、更便捷。

    Abstract:

    [[Objective ]] This study aimed to estimate the measurement uncertainty of coliforms in drinking water according to ISO 19036:2019.[[Methods ]] By designing protocols,the technical uncertainty (utech),matrix uncertainty (umatrix) and distribution uncertainty (udistrib) were estimated respectively,and the combined uncertainty (uc(y)) and extended uncertainty (U) were calculated by combining the values of the three components.[[Results]] After estimating the measurement uncertainty of the second method of GB 4789.3—2016,the technical uncertainty was 0.120 2 log(CFU/mL),the matrix uncertainty was 0.1 log(CFU/mL),and the distribution uncertainty was 0.065 5 log(CFU/mL) and 0.026 1 log(CFU/mL).When the result was 440 CFU/mL,the extended uncertainty was 0.34 log(CFU/mL),expressed as (2.64±0.34) log(CFU/mL).[[Conclusion ]] According to ISO 19036:2019,the estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations of microorganisms in food is more scientific and convenient compared to current domestic standards.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

钟文涛,卢 琳,李 政,等.基于ISO19036 :2019评估饮用水中大肠菌群的测量不确定度[J].食品与机械,2024,40(10):68-72.
ZHONG Wentao, LU Lin, LI Zheng, et al. Estimation of measurement uncertainty of coliforms in drinking water according to ISO 19036 :2019[J]. Food & Machinery,2024,40(10):68-72.

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  • 收稿日期:2024-01-30
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  • 在线发布日期: 2025-02-18
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