便携式重金属电化学传感器研制及其在大米重金属检测中的应用
CSTR:
作者:
作者单位:

(1. 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江 舟山 316022;2. 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽 合肥 230601;3. 安徽省产品质量监督检验研究院,安徽 合肥 230051;4. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南 长沙 410114)

作者简介:

徐昊阳,男,浙江海洋大学在读硕士研究生。

通讯作者:

姚丽(1988—),女,长沙理工大学讲师,博士。E-mail: ybl200999@126.com

中图分类号:

基金项目:

安徽省自然科学基金项目(编号:2208085QB56);国家重点研发计划项目(编号:2022YFF1102900);安徽省重点研究与开发计划项目(编号:2022f04020003)


Development of portable electrochemical sensor for heavy metals and application of detection of heavy metals lead and cadmium in rice
Author:
Affiliation:

(1. College of Food and Pharmacy, Zhejiang Ocean University, Zhoushan, Zhejiang 316022, China; 2. School of Food and Biological Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230601, China; 3. Anhui Province Institute of Product Quality Supervision & Inspection, Hefei, Anhui 230051, China; 4. School of Food and Bioengineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha, Hunan 410114, China)

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    [目的]建立大米中Cd2+和Pb2+的电化学快速检测方法。[方法]采用一次性丝网印刷电极,基于阳极溶出伏安法,建立了基于同位镀铋电极的便携式电化学传感器。[结果]通过方波伏安法(SWV)、循环伏安法(CV)、计时电流法(I-T)对传感器进行了优化,在最适检测条件下,Cd2+的线性范围为20~80 μg/L,Pb2+的线性范围为10~80 μg/L,Cd2+的检测限为1.201 0 μg/L,Pb2+的检测限为0.963 9 μg/L。[结论]建立的重金属电化学传感器灵敏度高,操作简单、快速、绿色环保。

    Abstract:

    [Objective] To develop an efficient electrochemical method for the rapid detection of cadmium and lead ions (Cd2+ and Pb2+) in rice samples. [Methods] Designed a portable electrochemical sensor utilizing a disposable screen printed electrode and anodic stripping voltammetry with an isoplated bismuth electrode. This setup was further optimized through square wave voltammetry (SWV), cyclic voltammetry (CV), and chronocurrent methods (I-T). [Results] The proposed approach exhibited outstanding performance with a linear detection range of 20 to 80 μg/L for Cd2+ and 10 to 80 μg/L for Pb2+. The LOD of the cadmium ion were 1.201 0 μg/L, the LOD of the lead ion were 0.963 9 μg/L. [Conclusion] Our newly established electrochemical sensor for heavy metal detection in rice offers high sensitivity, ease of operation, rapid analysis, and aligns with environmentally friendly practices.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

徐昊阳,王冉冉,姚帮本,等.便携式重金属电化学传感器研制及其在大米重金属检测中的应用[J].食品与机械,2024,40(7):37-42.
XU Haoyang, WANG Ranran, YAO Bangben, et al. Development of portable electrochemical sensor for heavy metals and application of detection of heavy metals lead and cadmium in rice[J]. Food & Machinery,2024,40(7):37-42.

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:2023-12-26
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2024-09-12
  • 出版日期:
文章二维码
×
《食品与机械》
友情提示
友情提示 一、 近日有不少作者反应我刊官网无法打开,是因为我刊网站正在升级,旧网站仍在百度搜索排名前列。请认准《食品与机械》唯一官方网址:http://www.ifoodmm.com/spyjx/home 唯一官方邮箱:foodmm@ifoodmm.com; 联系电话:0731-85258200,希望广大读者和作者仔细甄别。