(1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南 长沙 410004;2. 特医食品加工湖南省重点实验室,湖南 长沙 410004;3. 国家稻谷深加工及副产物实验室,湖南 长沙 410004;4. 湖南口味王食品有限公司,湖南 益阳 415300)
佘杰海,男,中南林业科技大学在读硕士研究生。
周文化(1969—),男,中南林业科技大学教授,博士生导师,博士。E-mail:zhowenhua@126.com
湖南省重点研发计划项目(编号:2023NK2033);湖南省自然科学基金项目(编号:2022JJ50260)
(1. College of Food Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004, China; 2. Hunan Key Laboratory of Special Medical Food Processing, Changsha, Hunan 410004, China; 3. National Laboratory of Rice Deep Processing and By-products, Changsha, Hunan 410004, China; 4.Hunan Kouweiwang Foods Co., Ltd., Yiyang, Hunan 415300, China)
佘杰海,周文化,马 妍,等.蓝莓采后品质劣变与保鲜技术研究进展[J].食品与机械,2024,40(4):220-226.
SHE Jiehai, ZHOU Wenhua, MA Yan, et al. Research progress on postharvest quality deterioration and preservation technology of blueberry[J]. Food & Machinery,2024,40(4):220-226.
邮政编码 :410114
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