(1. 内蒙古自治区农牧业科学院农产品加工所,内蒙古 呼和浩特 010031;2. 内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗蒙盛肉业有限公司,内蒙古 锡林郭勒盟 013800;3. 内蒙古农业大学职业技术学院,内蒙古 包头 014109;4. 内蒙古自治区质量和标准化研究院,内蒙古 呼和浩特 010017)
王德宝,男,内蒙古农牧业科学院助理研究员,博士。
李佳(1986—),女,内蒙古农业大学副教授,硕士。E-mail:1184693714@qq.com
内蒙古自治区科技计划项目(编号:2021GG0347);内蒙古自治区农牧业科学院创新基金项目(编号:2022CXJJM08)
(1. Agricultural Products Processing Institute of Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences, Hohhot, Inner Mongolia 010031, China; 2. Mengsheng Meat Industry Co., Ltd., Zhengxiangbai Banner of Xilin Gol League, Inner Mongolia, Xilin Gol League, Inner Mongolia 013800, China; 3. Inner Mongolia Agricultural University, Vocational and Technical College, Inner Mongolia Baotou, Inner Mongolia 014109, China; 4. Inner Mongolia Institute of Quality and Standardization, Inner Mongolia Administration for Market Regulation, Hohhot, Inner Mongolia 010017, China)
王德宝,邹玉富,李 佳,等.负载紫苏醛的聚乳酸纳米纤维膜对冷鲜羊肉保鲜效果的影响[J].食品与机械,2023,39(7):131-136.
WANG De-bao, ZOU Yu-fu, LI Jia, et al. Effects on the preservation of chilled mutton by using polylactic acid nanofiber films loaded with perillaldehyde[J]. Food & Machinery,2023,39(7):131-136.