(1. 绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江 绥化 152061;2. 绥化市检验检测中心,黑龙江 绥化 152000)
马丽媛,女,绥化学院讲师,硕士。
郭丽(1979—),女,绥化学院教授,博士。E-mail:mly1190@163.com
绥化学院科研创新团队玉米功能性食品研发团队项目(编号:SIT05003);绥化学院社会服务工程项目(编号:SHU2022004)
(1. College of Food and Pharmaceutical Engineering, Suihua University, Suihua, Heilongjiang 152061, China; 2. Suihua Inspection and Testing Center, Suihua, Heilongjiang 152000, China)
马丽媛,黄雪莹,尚尔坤,等.超声辅助酶法提取玉米皮中多糖及其抗氧化性测定[J].食品与机械,2023,39(5):186-192,202.
MA Li-yuan, HUANG Xue-ying, SHANG Er-kun, et al. Ultrasound-assisted enzymatic extraction of polysaccharides from corn bran and determination of their antioxidant activity[J]. Food & Machinery,2023,39(5):186-192,202.