(1. 湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410017;2. 湖南食品药品职业学院,湖南 长沙 410208)
李宏,男,湖南省产商品质量检验研究院工程师,硕士。
李丹(1989—),女,湖南食品药品职业学院助理讲师,硕士。E-mail:825419992@qq.com
湖南省市场监督管理局科技计划项目(编号:2022KJJH57)
(1. Hunan Provincial Institute of Product and Goods Quality Inspection, Hunan Provincial Key Laboratory of Food Safety Monitoring and Early Warning, Changsha, Hunan 410117, China; 2. Hunan Food and Drug Vocational College, Changsha, Hunan 410208, China)
李 宏,李 丹,李丽娟,等.基于1H-NMR代谢组学法研究辛硫磷诱导鲫鱼代谢变化[J].食品与机械,2023,39(5):21-26.
LI Hong, LI Dan, LI Li-juan, et al. Study on metabolic changes of crucian carp induced by phoxim based on 1H-NMR metabolomics[J]. Food & Machinery,2023,39(5):21-26.