(1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319; 2. 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319; 3. 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319)
李志明,男,黑龙江八一农垦大学在读硕士研究生。
宋雪健(1991—),男,黑龙江八一农垦大学实验师,硕士。E-mail:byndsxj@126.com张东杰(1966—),男,黑龙江八一农垦大学教授,博士生导师,博士。E-mail: byndzdj@126.com
大庆市指导性科技计划项目(编号:zd-2021-77);黑龙江八一农垦大学自然科学人才支持计划(编号:ZRCPY202108);黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(编号:202110223051)
(1. College of Food Science, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing, Heilongjiang 163319, China; 2. Heilongjiang Engineering Research Center for Coarse Cereals Processing and Quality Safety, Daqing, Heilongjiang 163319, China; 3. National Coarse Cereals Engineering Research Center of Heilongjiang Bayi Agriculture University, Daqing, Heilongjiang 163319, China)
李志明,文昌典,魏甜甜,等.多糖基广谱抗菌薄膜的制备及性能研究[J].食品与机械,2023,39(4):94-102.
LI Zhi-ming, WEN Chang-dian, WEI Tian-tian, et al. Preparation and properties of polysaccharide-based broad-spectrum antibacterial films[J]. Food & Machinery,2023,39(4):94-102.