(1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南 长沙 410004;2. 稻米及副产物深加工国家工程研究中心，湖南 长沙 410004;3. 湖南省特医食品加工重点实验室，湖南 长沙 410004;4. 国家粮食和物资储备局科学研究院，北京 102209)
连胜青，女，中南林业科技大学在读硕士研究生。
周文化（1969—），男，中南林业科技大学教授，博士生导师，博士。E-mail:1479674265@qq.com
湖南省高技术产业科技创新引领计划（编号：2021GK4022，2021GK4024）；长沙市自然科学基金项目（编号：kq2014150）
(1. College of Food Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004, China; 2. National Engineering Research Center of Rice and Byproduct Deep Processing, Changsha, Hunan 410004, China; 3. Hunan Key Laboratory of Processed Food for Special Medical Purpose, Changsha, Hunan 410004, China; 4. Scientific Research Institute of State Grain and Material Reserve Bureau, Beijing 102209, China)
引用本文
连胜青,钱 鑫,刘楚岑,等.微生物法针对毒性位点降解黄曲霉毒素B1的研究进展[J].食品与机械,2023,39(3):226-232.
LIAN Sheng-qing, QIAN Xin, LIU Chu-cen, et al. Research progress on degradation of aflatoxin B1 by microbial method according to toxicity sites of aflatoxin B1[J]. Food & Machinery,2023,39(3):226-232.
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- 收稿日期:2022-04-13
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- 在线发布日期: 2023-04-25
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