(1. 安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽 合肥 230000;2. 安徽农业大学食品加工研究院，安徽 合肥 230000;3. 安徽省农产品加工工程实验室，安徽 合肥 230000;4. 安徽省粮食行业协会，安徽 合肥 230000)
王晓杰，男，安徽农业大学在读硕士研究生。
刘抗（1991—），男，安徽农业大学副教授，硕士生导师，博士。E-mail：liukang@ahau.edu.cn周裔彬（1967—），男，安徽农业大学教授，博士生导师，博士。E-mail：zhouyibin@ahau.edu.cn
国家自然科学基金（编号：32172162）；安徽农业大学高层次人才引进项目（编号：rc352202）
(1. School of Tea and Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei, Anhui 230000, China; 2. Institute of Food Processing, Anhui Agricultural University, Hefei, Anhui 230000, China; 3. Anhui Agricultural Products Processing Engineering Laboratory, Hefei, Anhui 230000, China; 4. Anhui Grain Industry Association, Hefei, Anhui 230000, China)
引用本文
王晓杰,刘 抗,张 丽,等.食叶草的营养价值及开发前景[J].食品与机械,2023,39(2):164-169.
WANG Xiao-jie, LIU Kang, ZHANG Li, et al. Nutritional value and development prospect of edible dock[J]. Food & Machinery,2023,39(2):164-169.
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- 收稿日期:2022-06-01
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- 在线发布日期: 2023-04-25
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