(1. 上海海洋大学食品学院，上海 201306;2. 上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台，上海 201306;3. 上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心，上海 201306;4. 上海水产品加工及贮藏工程技术中心，上海 201306)
杨智康，男，上海海洋大学在读硕士研究生。
谢晶（1968—），女，上海海洋大学教授，博士。E-mail：jxie@shou.edu.cn
上海市冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台项目（编号：20DZ2292200）
(1. College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; 2. Shanghai Cold Chain Equipment Performance and Energy Saving Evaluation Professional Technical Service Platform, Shanghai 201306, China; 3. Shanghai Aquatic Product Processing and Storage Engineering Research Center, Shanghai 201306, China; 4. National Experimental Teaching Demonstration Center of Food Science and Engineering of Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China)
引用本文
杨智康,杨大章,谢 晶,等.冷库低碳新技术研究进展[J].食品与机械,2023,39(1):221-227.
YANG Zhi-kang, YANG Da-zhang, XIE Jing, et al. Research progress of novel low-carbon technologies in cold storages[J]. Food & Machinery,2023,39(1):221-227.
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- 收稿日期:2022-03-24
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- 在线发布日期: 2023-04-25
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