母乳中二位棕榈酸酯含量分析及研究现状

doi:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60074

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母乳中二位棕榈酸酯含量分析及研究现状
DOI:
                        10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60074
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:董玲,女,澳优乳业(中国)有限公司高级工程师,硕士
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:湖南省创新平台与人才计划(编号：2019TP2066)

The overview of sn-2 palmitate content in breastmilkand current research status

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摘要:

综述了中国及欧美等国家母乳、动物乳中sn-2棕榈酸酯含量对比，以及对婴幼儿生理功能的研究报道，并对sn-2棕榈酸酯在婴幼儿食品中的应用和潜在前景进行了展望。

Abstract:

Thecomparisonofsn-2palmitatecontentinhumanmilk and animal milk in China， Europe and the United States， aswellastheresearchreports onthe physiological functionofinfants and young children were reviewed.The application andpotential prospect of sn-2 palmitate in infant food were also pros-pected.

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引用本文

董玲,周昕玥,姜毅康,等.母乳中二位棕榈酸酯含量分析及研究现状[J].食品与机械,2022,(9):1-6.
DONG Ling, ZHOU Xin-yue, JIANG Yi-kang, et al. The overview of sn-2 palmitate content in breastmilkand current research status[J]. Food & Machinery,2022,(9):1-6.

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在线发布日期: 2022-10-16
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