英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发
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作者单位:

(农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081)

作者简介:

黄泽颖(1987—),男,农业农村部食物与营养发展研究所副研究员,博士。E-mail:huangzeying@caas.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(编号:1610422021003)


The development experience of British food GDAs labeling and several enlightenments to China
Author:
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(Institute of Food and Nutrition Development, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081, China)

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    摘要:

    对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上。该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图标显示,且实施效果不如多数FOP标签。对此,中国可考虑将营养成分表信息以食品份量单位直观显示在包装正面,方便消费者关注与理解。

    Abstract:

    This study carried out a case study on food GDAs (Guideline Daily Amounts) labeling in British. It was found that GDAS labeling which has been implemented for over 20 years, changed from BOP (Back of Package) labeling to FOP labeling. The labeling shows the amount of energy, sugar, fat, saturated fat, and salt per serving, as well as the percentage of the recommended daily intake by using the specific nutrient system measurement model. The labeling lacks of color coding and visual icon, and its implementation is not as effective as most FOP labels. Therefore, it is suggested to display the nutrition information on FOP labeling in terms of food portion size units to facilitate consumers' attention and understanding.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

黄泽颖,黄贝珣.英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发[J].食品与机械,2021,37(11):228-231.
HUANGZeying, HUANGBeixun. The development experience of British food GDAs labeling and several enlightenments to China[J]. Food & Machinery,2021,37(11):228-231.

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  • 收稿日期:2021-02-02
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