质谱技术在黄曲霉毒素检测中的研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.040

首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第10期 >227-234. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.040

质谱技术在黄曲霉毒素检测中的研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.040
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(长春中医药大学，吉林 长春 130117)
作者简介:叶萍,女,长春中医药大学在读硕士研究生。
通讯作者:王恩鹏（1983—），男，长春中医药大学副研究员，博士。E-mail:wwangep@ccucm.edu.cn
中图分类号:
基金项目:吉林省科技发展计划项目（编号：20200404042YY，202005043YY，20190201297JC，20190304099YY）；国家重点研发计划项目（编号：2019YFC1710704）

Recent advances of mass spectrometry in the detection of aflatoxin

Author:

Affiliation:

(Changchun University of Chinese Medicine, Changchun, Jilin 130117, China)

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In this paper, the main types of aflatoxins were analyzed, the mass spectrometry detection methods of aflatoxins and the application of mass spectrometry detection of aflatoxins in food were reviewed, and the future development direction of aflatoxins was prospected.

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引用本文

叶萍,张慧娥,李光,等.质谱技术在黄曲霉毒素检测中的研究进展[J].食品与机械,2021,37(10):227-234.
YEPing, ZHANGHuie, LIGuang, et al. Recent advances of mass spectrometry in the detection of aflatoxin[J]. Food & Machinery,2021,37(10):227-234.

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收稿日期:2021-01-20
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在线发布日期: 2023-02-15
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