(1. 四川轻化工大学生物工程学院,四川 宜宾 644000;2. 四川轻化工大学生酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川 宜宾 644000)
郑自强,男,四川轻化工大学在读硕士研究生。
任志强(1985—),男,四川轻化工大学讲师,博士。 E-mail:zhiqren@foxmail.com
四川省科技厅应用基础研究项目(编号:2019YJ0462);四川省科技厅重点研发项目(编号:2018JY0509);自贡市科技创新苗子工程项目(编号:2019CXMZ07);四川轻化工大学研究生创新基金项目(编号:y2020059)
(1. School of Biological Engineering, Sichuan University of Technology, Yibin, Sichuan 644000, China; 2. Sichuan University of Science & Engineering, Liquor Brewing Biotechnology and Application Key Laboratory of Sichuan Province, Yibin, Sichuan 644000, China)
郑自强,卫春会,邓杰,等.一株产纤维素酶枯草芽孢杆菌的麸曲制作及其产酶特性研究[J].食品与机械,2021,37(10):12-17.
ZHENGZiqiang, WEIChunhui, DENGJie, et al. Study on the production of Fuqu and the characteristics of enzyme about a cellulase producing Bacillus subtilis[J]. Food & Machinery,2021,37(10):12-17.