油菜蜂花粉破壁技术研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.08.039

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油菜蜂花粉破壁技术研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2021.08.039
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(1. 湖南中医药大学药学院食品药品工程系，湖南 长沙 410208;2. 湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心，湖南 长沙 410208)
作者简介:郑慧，女，湖南中医药大学讲师，硕士。
通讯作者:李顺祥（1964—），男，湖南中医药大学教授，博士生导师，博士。E-mail：lishunxiang@hotmail.com
中图分类号:
基金项目:湖南省自然科学基金青年项目（编号：2020JJ5410）

Research progress on wall-breaking technology of rape bee pollen

Author:

Affiliation:

(1. Department of Food and Drug Engineering, College of Pharmacy, Hunan University of Traditional Chinese Medicine, Changsha, Hunan 410208, China; 2. Hunan Province Engineering Research Center of Bioactive Substance Discovery of Traditional Chinese Medicine, Changsha, Hunan 410208, China)

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摘要:

文章综述了油菜蜂花粉的细胞结构、破壁形态及其破壁方法，分析对比了各种破壁方法的优劣，总结了破壁油菜蜂花粉的应用开发现状，并对后期油菜蜂花粉破壁技术的研究进行了展望。

Abstract:

This paper summarized the cell structure, wall breaking morphology and wall-breaking methods of rape bee pollen, analyzed and compared the advantages and disadvantages of various wall-breaking methods, summarized the application and development status of wall breaking rape bee pollen, and prospected the research on wall-breaking technology of rape bee pollen in the later stage.

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

郑慧,杨思琪,孙艳,等.油菜蜂花粉破壁技术研究进展[J].食品与机械,2021,37(8):231-238.
ZHENGHui, YANGSiqi, SUNYan, et al. Research progress on wall-breaking technology of rape bee pollen[J]. Food & Machinery,2021,37(8):231-238.

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收稿日期:2021-03-30
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在线发布日期: 2023-02-15
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