植物单宁分离提纯及功能活性研究进展
CSTR:
作者:
作者单位:
(华南农业大学食品学院，广东 广州 510642)
作者简介:
黄达荣，男，华南农业大学在读硕士研究生。
通讯作者:
杜冰（1973—），男，华南农业大学教授，博士。E-mail:gzdubing@163.com黎攀（1990—），男，华南农业大学副教授，博士。E-mail:lp19900815@scau.edu.cn
中图分类号:
基金项目:
广东省重点领域研发计划项目（编号：2020B020226008）；广东省自然科学基金面上项目（编号：2020A1515011268）
Review on separation, purification and functional activity of plant tannin
Author:
Affiliation:
(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong 510642, China)
Fund Project:
引用本文
黄达荣,张雅甄,郑百涛,等.植物单宁分离提纯及功能活性研究进展[J].食品与机械,2021,37(8):225-230.
HUANGDarong, ZHANGYazhen, ZHENGBaitao, et al. Review on separation, purification and functional activity of plant tannin[J]. Food & Machinery,2021,37(8):225-230.
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- 收稿日期:2021-03-14
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- 在线发布日期: 2023-02-15
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