美国NuVal评分标签发展的经验分析与启示
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作者单位:

(农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081)

作者简介:

黄泽颖(1987—),男,农业农村部食物与营养发展研究所副研究员,博士。E-mail:huangzeying@caas.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(编号:1610422021003);中国农业科学院科技创新工程(编号:CAAS-ASTIP-2021-IFND)


Empirical analysis and enlightenment of American NuVal scoring labeling development
Author:
Affiliation:

(Institute of Food and Nutrition Development, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081, China)

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    摘要:

    为探索企业主导包装正面(FOP)标签提供的启发,研究利用美国NuVal评分标签官方资料总结国际经验。结果发现,NuVal评分标签基于整体营养质量指数,用1~100表达包装食品、生鲜农产品的营养价值,评分越高,营养状况越好。标签与食品价格相结合,方便消费者比较所支付的营养价值。因此,中国可尝试设计营养评价信息与价格一体化的FOP标签,并在生鲜农产品试行推广,以及按照国民营养需求适时调整FOP标签算法。

    Abstract:

    NuVal scoring labeling that was based on overall nutritional quality index, adopted 1 to 100 to show the nutritional value of packaged food and fresh agricultural products. The higher was the score, the better was the nutritional status of food. The labeling was integrated with food prices to make it easier for consumers to compare the nutritional value of what they pay. Therefore, FOP labeling in China could be attempted to integrate nutrition evaluation information with food price, and promote in fresh agricultural products, and adjust its algorithm in accordance with the national nutritional needs.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

黄泽颖,黄贝珣.美国NuVal评分标签发展的经验分析与启示[J].食品与机械,2021,37(8):12-15.
HUANGZeying, HUANGBeixun. Empirical analysis and enlightenment of American NuVal scoring labeling development[J]. Food & Machinery,2021,37(8):12-15.

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  • 收稿日期:2021-01-20
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