大叶千斤拔黄酮类成分提取及抗氧化活性研究
CSTR:
作者:
作者单位:

(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江 齐齐哈尔 161006)

作者简介:

王岩(1982—),男,齐齐哈尔大学副教授,博士。E-mail: wangyan82@qqhru.edu.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

黑龙江省留学归国人员科学基金资助项目(编号:LC2017014);黑龙江省教育厅基本业务专项(编号:135209271);黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(编号:UNPYSCT-2017157);齐齐哈尔大学研究生创新项目(编号:YJSCX2020059);黑龙江省省属高等学校植物性食品加工特色学科专项(编号:YSTSXK201807);黑龙江省教育厅基本业务专项(粮头食尾)(编号:LTSW201709);黑龙江省政府博士后资助项目(编号:LBH-Z16023)


Study on total flavonoids extract and antioxidant capacity of Flemingia macrophylla
Author:
Affiliation:

(School of Food and Biological Engineering, Qiqihar University, Qiqihar, Heilongjiang 161006, China)

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    通过单因素试验及响应面试验优化大叶千斤拔总黄酮的乙醇回流提取工艺条件,并对提取物的抗氧化活性进行评价。结果表明:优化后的提取工艺条件为提取时间52 min,料液比(m大叶千斤拔∶V乙醇)1∶6 (g/mL),乙醇体积分数70%,提取温度60 ℃,该条件下提取物的总黄酮含量为75.47 μg/mg;提取物对ABTS+自由基、DPPH自由基清除能力的IC50分别为0.044 9,0.212 3 mg/mL,总抗氧化能力及对Cu2+和Fe3+还原能力的IC50分别为0.389 6,0.221 9,0.731 7 mg/mL。说明建立的最佳提取工艺可有效获取大叶千斤拔总黄酮成分;大叶千斤拔黄酮类物质具有较强的体外抗氧化活性。

    Abstract:

    The extraction process conditions of total flavonoids from Flemingia macrophylla were optimized, and the extract's antioxidant properties were also studied. Firstly, the single factor test and response surface test were applied to optimize the alcohol reflux extraction process, and the antioxidant activity of the extract was finally evaluated. It was found that the best extraction time was 52 min, material-liquid ratio 1∶6 (g/mL), ethanol volume fraction 70%, extraction temperature 60 ℃. Rutin was used as the standard substance, the total flavonoid content of the extract is 75.47 μg/mg; the IC50 of the extract for ABTS+· and DPPH· scavenging was 0.044 9, 0.212 3 mg/mL, respectively, and the IC50 for the total antioxidant capacity and the reducing ability of Cu2+ and Fe3+ is 0.389 6, 0.221 9, 0.731 7 mg/mL. The best extraction process was established in this study, which could effectively obtain total flavonoids from Flemingia macrophylla; The total flavonoids extracted from Flemingia macrophylla showed intense in vitro antioxidant activity.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

王岩,于璐,高建伟,等.大叶千斤拔黄酮类成分提取及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2021,37(6):179-183.
WANGYan, YULu, GAOJianwei, et al. Study on total flavonoids extract and antioxidant capacity of Flemingia macrophylla[J]. Food & Machinery,2021,37(6):179-183.

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:2021-04-11
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2023-02-15
  • 出版日期:
文章二维码
×
《食品与机械》
友情提示
友情提示 一、 近日有不少作者反应我刊官网无法打开,是因为我刊网站正在升级,旧网站仍在百度搜索排名前列。请认准《食品与机械》唯一官方网址:http://www.ifoodmm.com/spyjx/home 唯一官方邮箱:foodmm@ifoodmm.com; 联系电话:0731-85258200,希望广大读者和作者仔细甄别。