食品中诺如病毒检测技术研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.037

首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第4期 >200-206. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.037

食品中诺如病毒检测技术研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.037
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(1. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所，上海 201403;2. 南华大学公共卫生学院卫生检验系，湖南 衡阳 421000;3. 上海科立特农产品检测技术服务有限公司，上海 201403)
作者简介:廖小艳，女，南华大学在读硕士研究生。
通讯作者:白亚龙（1981—），男，上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所副研究员，博士。E-mail: yalung@foxmail.com
中图分类号:
基金项目:上海市自然基金（编号：18ZR1425500）；上海农产品质量安全工程技术研究中心（编号：19DZ2284100）；上海市农产品质量安全评价专业技术服务平台（编号：18DZ2292300）

The progress of detection methods for norovirus in foods

Author:

Affiliation:

(1. Institute for Agri-Food Standards and Testing Technology, Shanghai Academy of Agricultural Science, Shanghai 201403, China; 2. College of Public Health, University of South China, Hengyang, Hunan 421000, China; 3. Shanghai Kelite Agricultural Products Testing Technology Service Co., Ltd., Shanghai 201403, China)

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摘要:

文章介绍了诺如病毒的富集纯化技术，并就目前国内外可用于食品中诺如病毒检测的技术：核酸检测、免疫学检测，以及生物传感器展开了综述，分析比较了各种方法的优缺点，最后对诺如病毒今后的研究方向进行了展望。

Abstract:

This paper mainly introduces the enrichment technology of norovirus, and reviews the research advances of norovirus in the nucleic acid detection, immunological detection and biosensor detection at domestic and abroad and also analyzes and compares the advantages and disadvantages of various method. Finally, the future research direction of norovirus was prospected.

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引用本文

廖小艳,陈丽丽,白亚龙.食品中诺如病毒检测技术研究进展[J].食品与机械,2021,37(4):200-206.
LIAOXiaoyan, CHENLili, BAIYalong. The progress of detection methods for norovirus in foods[J]. Food & Machinery,2021,37(4):200-206.

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收稿日期:2020-11-24
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在线发布日期: 2023-02-15
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