(河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023)
徐云凤,女,河南科技大学讲师,博士。
陈俊亮(1982—),男,河南科技大学副教授,博士。E-mail:junliangchen@126.com
国家自然科学基金青年项目(编号:31601450);河南科技大学博士科研启动基金项目(编号:13480067);河南科技大学大学生研究训练计划(编号:2019170)
(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang, Henan 471023, China)
徐云凤,张欣,褚泽军,等.一株具有高效抑菌活性乳酸菌的分离鉴定及生长特性研究[J].食品与机械,2021,37(3):12-14.
XUYunfeng, ZHANGXin, CHUZejun, et al. Isolation, identification and growth characteristics of a strain of lactic acid bacteria with efficient antimicrobial activity[J]. Food & Machinery,2021,37(3):12-14.