(1. 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江 舟山 316022;2. 温州市农业科学研究院温州市特色食品资源工程技术研究中心,浙江 温州 325006)
蒋慧丽,女,浙江海洋大学在读硕士研究生。
水珊珊(1989—),女,浙江海洋大学讲师,博士。E-mail:shuiss@zjou.edu.cn
国家自然科学基金项目(编号:31871871);浙江省自然科学基金项目(编号:LY18C200008);温州市重大科技创新攻关项目(编号:N20180011,ZS2019001)
(1. College of Food Science and Pharmacy, Zhejiang Ocean University, Zhoushan, Zhejiang 316022, China;2. Wenzhou Academy of Agricultural Sciences Wenzhou Research Center of Characteristic Food Resources Engineering and Technology, Wenzhou, Zhejiang 325006, China)
蒋慧丽,水珊珊,吴琼静,等.基于高通量测序分析紫贻贝冻藏过程中菌群组成变化[J].食品与机械,2021,37(1):143-147.
JIANGHuili, SHUIShanshan, WUQiongjing, et al. Bacterial composition analysis of frozen mussels based on high-throughput sequencing[J]. Food & Machinery,2021,37(1):143-147.