基于特异性识别生物探针检测食品中雌激素残留研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.040

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基于特异性识别生物探针检测食品中雌激素残留研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.040
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:陈婷婷,女,西南大学在读本科生
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:国家自然科学基金面上项目(编号:31672605)；重庆市自然科学基金项目(编号:cstc2018jcyjAX0242)；重庆市基础科学与前沿技术研究项目(编号:cstc2017jcyjAX0313)

Research progress in detection of estrogen residues in food by biological probes based on specific molecular recognition

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文章综述了近几年基于特异性识别生物探针的主流检测方法,包括酶联免疫吸附法、侧流免疫层析法以及电化学生物传感器,分析了各类方法的特点,并对其发展方向进行了展望。

Abstract:

In this study, the main detection methods based on specific molecular recognition of biological probes in recent years are reviewed, including enzyme-linked immunosorbent assay, lateral flow immunoassay and electrochemical biosensor. The advantages and disadvantages of each method are analyzed.

参考文献

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引用本文

陈婷婷,王鑫,陶晓奇.基于特异性识别生物探针检测食品中雌激素残留研究进展[J].食品与机械,2020,(4):221-225.
CHEN Ting-ting, WANG Xin, TAO Xiao-qi. Research progress in detection of estrogen residues in food by biological probes based on specific molecular recognition[J]. Food & Machinery,2020,(4):221-225.

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