(1. 四川省农业科学院农产品加工研究所,四川 成都 610066;2. 四川甘孜州农业科学研究所,四川 康定 626000)
向卓亚,女,四川省农业科学院研究实习员,硕士。
夏陈(1983—),男,四川省农业科学院助理研究员,硕士。E-mail: 154541462@qq.com
四川省农业科学院2018年度科技成果中试熟化示范工程(编号:CGZH2018FP34)
(1. Institute of Agro-Products Processing Science and Technology, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu, Sichuan 610066, China; 2. Ganzizhou Institute of Agricultural Sciences, Kangding, Sichuan 626000, China)
向卓亚,夏陈,杨开俊,等.青稞麸皮营养成分及提取物抗氧化活性研究[J].食品与机械,2019,35(12):163-168.
XIANG Zhuo ya, XIA Chen, YANG Kai jun, et al. Study on the nutrient composition and antioxidant activity of highland barley bran[J]. Food & Machinery,2019,35(12):163-168.