(河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023)
张慧芸,女,河南科技大学副教授,博士。
康怀彬(1963—),男,河南科技大学教授,硕士。E-mail:khbin001@163.com
河南省重大科技专项(编号:161100110800-06)
(College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang, Henan 471023, China)
张慧芸,梁英,李鑫玲,等.微射流均质对羧甲基纤维素—精油可食性膜性能的影响[J].食品与机械,2019,(6):123-128.
ZHANGHuiyun, LIANGYing, LIXinling, et al. Effects of micro-fluidization homogenization on properties of CMC-essential oil edible film[J]. Food & Machinery,2019,(6):123-128.