回潮温度对中试试样烟丝中致香物质的影响
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作者:
作者单位:

(1. 红云红河烟草〔集团〕有限责任公司,云南 昆明 650231;2. 云南省农业科学研究院生物技术与种质资源研究所,云南 昆明 650223)

作者简介:

李达,男,红云红河烟草(集团)有限责任公司工程师,硕士。

通讯作者:

李娥贤(1985—),女,云南省农业科学研究院生物技术与种质资源研究所助理研究员,硕士。E-mail: 318475043@qq.com

中图分类号:

基金项目:

红云红河烟草(集团)有限责任公司科技项目(编号:HYHH2016GY04);云南省应用基础研究计划项目(编号:2017FD048)


Effect of resurgence temperature on thearoma substances in the try cut tobacco
Author:
Affiliation:

(1. Cigarette Product Quality Test Center, Technology Center of China Tobacco Yunnan Industrial Co., Ltd., Kunming, Yunnan 650231, China; 2. Institute of Biotechnology and Genetic Resources, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Kunming, Yunnan 650223, China)

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    摘要:

    以中国市售具有代表性的主力卷烟品牌M的两个不同批次(A、B)样品为原料,建立了静态顶空-GC/MS联用法,MES自动控制系统采集数据,对A、B两批次烟丝样品中的致香成分进行测定。结果显示:① 两个批次的成品烟丝共检测出40种核心致香成分,其中批次A含34种,批次B含37种;② 3-甲基-1-丁醇、2,6-二甲基吡嗪、正十六烷、2-乙酰基呋喃、2-己烯-1-醇、顺式-4-庚烯醛为A中未检出的成分,2-甲基吡嗪、异戊烯醇、2-乙酰基吡咯为B中未检出的成分;③ B中的致香物质相对总含量小于样品A中的致香物质相对总含量,将回潮区温度控制在60 ℃有利于保留烟丝中的致香成分。

    Abstract:

    Taking two different representative batches (A, B) of the domestic commercial cigarette brand M as raw materials. A static headspace-GC/MS method was established and the datas were collected by the MES automatic control system. Aroma components in two batches of tobacco samples (A and B) were determined. RESULTS A total of 40 core aroma components were detected in two batches of finished cut tobacco, of which batch A contained 34 and batch B contained 37; 3-methyl-1-butanol, 2,6-dimethyl Pyridazine, n-hexadecane, 2-acetylfuran, 2-hexen-1-ol, cis-4-heptenal are undetected components in A, 2-methylpyrazine, isoprene Enol and 2-acetylpyrrole were undetected components in B; the relative total content of aroma substances in B was less than that of aroma substances in sample A, and controlling the temperature of the regain zone at 60 ℃ was favorable to retain the aroma components in the tobacco.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

李达,李晓科,许仁杰,等.回潮温度对中试试样烟丝中致香物质的影响[J].食品与机械,2019,(5):202-207.
LIDa, LIXiaoke, XURenjie, et al. Effect of resurgence temperature on thearoma substances in the try cut tobacco[J]. Food & Machinery,2019,(5):202-207.

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  • 收稿日期:2019-01-29
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  • 在线发布日期: 2022-11-26
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