压缩合成食品对人体运动能力的影响
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作者:
作者单位:

(北京交通大学海滨学院,河北 黄骅 061199)

作者简介:

彭一腾(1986—),男,北京交通大学海滨学院讲师,硕士。E-mail:teng861110@126.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

河北省社会科学发展研究课题(编号:2017030403303)


Study on the effect of compressed synthetic food on human exercise ability
Author:
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(Beijing Jiaotong University Haibin College, Huanghua, Hebei 061199, China)

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    摘要:

    研究选取12名生理指标相对类似的试验对象,通过采用自身对照和交叉平衡的试验设计方法,针对普通膳食和以90军用干粮为例的压缩合成食品对人体运动能力的影响进行了分析,通过测定试验对象进食2组不同营养组成的食品进行运动或训练后、恢复体内的血糖浓度水平、血乳酸浓度、血乳酸清除率、心率变化、相关激素水平变化以及不同氧化变化情况评价普通膳食和压缩合成食品对人体运动能力的影响。试验结果显示,相比于普通膳食,压缩合成食品在高强度运动以及力竭运动后维持人体运动能力方面以及体能恢复方面具有明显优越性。

    Abstract:

    Selected 12 persons with relatively similar physiological indexes, and analyzed the effects of compressed diets on the exercise capacity of ordinary diets and the 90 military dry foods by using self-control and cross-balanced experimental design methods. The persons were fed two groups of foods with different nutrients for exercise, training, recovery of blood glucose levels, blood lactate concentration, blood lactate clearance, heart rate changes, changes in related hormone levels, and different oxidation changes to evaluate the effect of synthetic foods on the body's ability to exercise. The experimental results show that compressed synthetic foods have obvious superiority in terms of high-intensity exercise and ability to maintain body movement after exhaustive exercise and physical recovery compared with ordinary diet.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

彭一腾.压缩合成食品对人体运动能力的影响[J].食品与机械,2019,(4):209-212.
PENGYiteng. Study on the effect of compressed synthetic food on human exercise ability[J]. Food & Machinery,2019,(4):209-212.

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  • 收稿日期:2019-01-16
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