喷雾干燥法制备水溶性白藜芦醇/HP-β-CD微胶囊
CSTR:
作者:
作者单位:

(中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南 长沙 410004)

作者简介:

唐宏伟,男,中南林业科技大学在读硕士研究生。

通讯作者:

旷春桃(1973—),男,中南林业科技大学教授,博士。E-mail: hnkct@163.com

中图分类号:

基金项目:

“十三五”国家重点研发计划(编号:2016YFD0600805-04)


Preparation of water-soluble resveratrol/HP-β-CD microcapsule by spray drying method
Author:
Affiliation:

(College of Material Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004, China)

Fund Project:

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    摘要:

    利用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)改善Res的水溶性,优化了喷雾干燥法制备Res/HP-β-CD微胶囊的工艺,采用UV、IR和SEM对Res/HP-β-CD微胶囊进行结构表征。结果表明,Res/HP-β-CD微胶囊的优化制备工艺为wReswHP-β-CD 15(g/g),搅拌温度30 ℃,进料流量2.1 mL/min,进风温度 140 ℃,载药量15.18%,溶解度12.75 g/L。UV、IR和SEM结果表明,Res与HP-β-CD通过氢键、疏水作用力等作用力形成Res/HP-β-CD微胶囊,并且粒径减少,提高了Res的水溶性。

    Abstract:

    Hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HP-β-CD) was used to improve water solubility of Res. The preparation conditions of Res/HP-β-CD microcapsule by spray drying method were optimized, and Res/HP-β-CD microcapsule was confirmed by UV, IR and SEM. The results showed that optimum preparation conditions of Res/HP-β-CD microcapsule were mass ratio of Res to HP-β-CD for 15, stirring at 30 ℃, feed flow rate for 2.1 mL/min and inlet-air temperature for 140 ℃. The rate of drug-loading and the solubility of Res were 15.18% and 12.75 g/L, respectively, under the optimum conditions. UV, IR and SEM tests of Res/HP-β-CD microcapsule demonstrated that the aqueous solubility of Res increased due to the microcapsule formation between Res and HP-β-CD by hydrogen bond and hydrophobic forces, and the decrease of particle size.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

唐宏伟,旷春桃,向舒,等.喷雾干燥法制备水溶性白藜芦醇/HP-β-CD微胶囊[J].食品与机械,2019,(4):192-196.
TANGHongwei, KUANGChuntao, XIANGShu, et al. Preparation of water-soluble resveratrol/HP-β-CD microcapsule by spray drying method[J]. Food & Machinery,2019,(4):192-196.

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  • 收稿日期:2018-09-25
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