(湖南农业大学食品科学技术学院,湖南 长沙 410128)
彭佩,女,湖南农业大学在读硕士研究生。
邓放明(1962—),男,湖南农业大学教授,博士。E-mail:fmdenghnau@sina.com卿志星(1987—),男,湖南农业大学讲师,博士。E-mail: 719764893@qq.com
国家现代农业特色蔬菜产业技术体系专项(编号:CARS-24-E-02);湖南省重点研发计划(编号:2016NK2110)
(College of Food Science and Technology, Hunan Agriculture University, Changsha, Hunan 410128, China)
彭佩,田艳,邓放明,等.基于HPLC-Q-TOF-MS技术鉴定不同品种花椰菜叶中硫代葡萄糖苷[J].食品与机械,2019,(4):42-47.
PENGPei, Tianyan, DENGFangming, et al. Identification of glucosinolate in different varieties of broccoli leaves baesd on HPLC-Q-TOF-MS technology[J]. Food & Machinery,2019,(4):42-47.