(河北省农林科学院遗传生理研究所,河北 石家庄 050051)
李丽梅,女,河北省农林科学院遗传生理研究所副研究员,硕士。
关军锋(1965—),男,河北省农林科学院遗传生理研究所研究员,博士。E-mail:junfeng-guan@263.net
河北省现代农业产业技术体系(编号:HBCT 2018100207);河北省现代农业科技创新工程(编号:494-0402-YBN-XNS4)
(Institute of Genetics and Physiology, Hebei Academy of Agricultural and Forestry Science,Shijiazhuang, Hebei 050051, China)
李丽梅,冯云霄,何近刚,等.不同品种梨果实酿制的梨酒中酚类物质及其抗氧化能力比较[J].食品与机械,2019,(2):153-156.
LILimei, FENGYunxiao, HEJingang, et al. Analysis of phenols in pear wine brewed by different varieties of pearand comparison of their antioxidant capacity[J]. Food & Machinery,2019,(2):153-156.