果蔬中的花色苷及其防治2型糖尿病作用机制研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.12.033

首页 > 过刊浏览>2018年第34卷第12期 >166-171. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2018.12.033

果蔬中的花色苷及其防治2型糖尿病作用机制研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2018.12.033
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(湖南农业大学食品科学技术学院，湖南 长沙 410128)
作者简介:赖灯妮，女，工程师，湖南农业大学在读博士研究生。
通讯作者:邓放明（1962—），男，湖南农业大学教授，博士。E-mail：fmdenghnan@sina.com
中图分类号:
基金项目:国家特色蔬菜产业技术体系专项（编号：CARS-24-E-02）；国家自然科学基金青年科学基金项目（编号：31101268）；湖南省重点研发计划项目（编号：2016NK2110）；湖南省教育厅优秀青年项目（编号：13B047）；湖南省研究生科研创新项目(编号：CX2017B353)

Research progress on the mechanism of dietary anthocyanins on preventing and treating type 2 diabetes mellitus

Author:

Affiliation:

(College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410128, China)

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

探讨了不同果蔬中花色苷主要成分及其防治2型糖尿病的作用，阐述了花色苷通过减少氧化应激、改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌和保护β细胞四方面防治2型糖尿病的作用机制，以期为果蔬中多酚类化合物的综合利用提供一定的理论依据。

Abstract:

The main components of anthocyanins in different fruits and vegetables were discussed. And the role of anthocyanins of prevention and treatment of type 2 diabetes were explored. The mechanism of anthocyanins in preventing and treating type 2 diabetes by reducing oxidative stress, improving insulin resistance, promoting insulin secretion and protecting β cells was discussed, and provided a theoretical basis for the comprehensive utilization of polyphenolic compounds in fruits and vegetables.

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

赖灯妮,江玉琴,田艳,等.果蔬中的花色苷及其防治2型糖尿病作用机制研究进展[J].食品与机械,2018,34(12):166-171.
LAIDengni, JIANGYuqin, TIANYan, et al. Research progress on the mechanism of dietary anthocyanins on preventing and treating type 2 diabetes mellitus[J]. Food & Machinery,2018,34(12):166-171.

复制

文章指标

点击次数:
下载次数:
HTML阅读次数:
引用次数:

历史

收稿日期:2018-06-06
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期: 2023-03-17
出版日期:

编委会

作者中心

声明条款

引用本文

相关视频

分享

文章指标

历史

文章二维码