(江南大学食品学院,江苏 无锡 214122)
唐小卉,女,江南大学在读本科生。
贾承胜(1968—),男,江南大学副教授,博士。E-mail: chshjia@126.com
江苏省自然科学基金(编号:BK20161133);江苏省研究生科研创新计划项目(编号:KYCX17_1463)
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China)
唐小卉,纪苏萍,夏雪,等.硫辛酸麦角甾醇酯的制备及抗氧化作用[J].食品与机械,2018,34(8):129-134.
TANGXiaohui, JISuping, XIAXue, et al. Preparation and antioxidation of ergosteryl lipoate[J]. Food & Machinery,2018,34(8):129-134.