糖基转移酶在果实品质形成过程中的作用研究进展
CSTR:
作者:
作者单位:
(1. 华中农业大学食品科技学院，湖北 武汉 430070;2. 华中农业大学园艺林学学院，湖北 武汉 430070)
作者简介:
黄露露，女，华中农业大学在读硕士研究生。
通讯作者:
杨书珍（1971—），女，华中农业大学副教授，博士。E-mail: yszhen@mail.hzau.edu.cn
中图分类号:
基金项目:
国家重点基础研究发展计划项目（编号：2013CB127105）
Progress research on the role of glycosyltransferases in the formation of fruit quality
Author:
Affiliation:
(1. School of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070, China; 2. School of Horticulture and Forestry, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070, China)
Fund Project:
引用本文
黄露露,彭丽桃,叶俊丽,等.糖基转移酶在果实品质形成过程中的作用研究进展[J].食品与机械,2018,34(4):197-200.
HUANGLulu, PENGLitao, YEJunli, et al. Progress research on the role of glycosyltransferases in the formation of fruit quality[J]. Food & Machinery,2018,34(4):197-200.
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- 收稿日期:2018-01-21
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- 在线发布日期: 2023-03-17
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