菌落总数测试卡用凝胶培养基和显色剂的优化
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作者:
作者单位:

(1. 西华大学食品与生物工程学院,四川 成都 610039;2. 成都瑞琦科技实业股份有限公司,四川 成都 610041)

作者简介:

郭登峰,男,西华大学在读硕士研究生。

通讯作者:

杨潇(1981—),男,西华大学高级实验师,硕士生导师,博士。E-mail: 13076014204@163.com

中图分类号:

基金项目:


Optimization gelling medium and color developer for bacterial testing slip
Author:
Affiliation:

(1. School of Food and Biological Engineering, XiHua University, Chengdu, Sichuan 610039, China; 2. Chengdu Rich Science Industry Co., Ltd., Chengdu, Sichuan 610041, China)

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    摘要:

    筛选适宜的冷水溶解凝胶,优化凝胶培养基成分和显色剂浓度,制备菌落总数测试卡并与倾注培养法进行菌落总数检测比较。结果显示:卡拉胶和CMC以21的质量比混合、复合凝胶粉和培养基粉以21的质量比混合、TTC实际浓度为0.025 mg/mL时,制备的菌落总数测试卡具有较好的检测效果,与倾注法比较无显著差异。说明该方案优化的凝胶与显色剂配方可用于制备菌落总数测试卡。

    Abstract:

    The cold water-soluble gel agent was screened and the gel medium composition and developer concentration were optimized,by comparing with colony count test results between bacterial testing slip and pour-plate culture method. The best composition was that carrageenan and CMC mixed in 21 (W/W), the gel powder and the medium powder mixed in 21 (W/W) and TTC actual concentration of 0.025 mg/mL. The colony count test results were no significant difference compared with the pour-plate culture method. The optimized gelling agent and color developer could be used to prepare bacterial testing slip.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

郭登峰,王羚佳,舒晓梦,等.菌落总数测试卡用凝胶培养基和显色剂的优化[J].食品与机械,2018,34(3):82-85,145.
GUODengfeng, WANGLingjia, SHUXiaomeng, et al. Optimization gelling medium and color developer for bacterial testing slip[J]. Food & Machinery,2018,34(3):82-85,145.

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  • 收稿日期:2017-12-16
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