微生物对白酒酒糟的转化利用研究进展
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作者:
作者单位:

(东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江 哈尔滨 150030)

作者简介:

高铭坤,男,东北农业大学在读本科生。

通讯作者:

钱芳(1978—),女,东北农业大学讲师,硕士。E-mail: qianfang1997@163.com

中图分类号:

基金项目:

黑龙江省自然科学基金(编号:QC2016021)


Advances in microbial conversion and utilization of distiller grains
Author:
Affiliation:

(School of Animal Science and Technology, Northeast Agricultural University, Harbin,Heilongjiang 150030, China)

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    摘要:

    微生物发酵在对生产固态白酒副产物白酒糟的转化利用方面的应用日益凸显。针对近年来微生物发酵白酒糟产物在降低饲料霉菌毒素、生产高附加值精饲料、生产饲料添加剂方向的研究进行综述,对其在动物饲料上的应用效果进行阐述,同时对微生物技术在白酒糟转化方向上的应用前景进行展望。

    Abstract:

    The application of microbial conversion in the use of distiller grain is the by-products of the production of solid white liquor, which has become increasingly prominent. Themicrobial in detoxifying distiller grains, production of high added value feed and feed additive in recently years, especially the effect of it application in animal feed were reviewed. Moreover, a prospect of application of microbial technology in the transformation of distiller grains.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

高铭坤,温广宇,钱芳.微生物对白酒酒糟的转化利用研究进展[J].食品与机械,2018,34(2):191-194.
GAOMingkun, WENGuangyu, QIANFang. Advances in microbial conversion and utilization of distiller grains[J]. Food & Machinery,2018,34(2):191-194.

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  • 收稿日期:2017-12-27
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  • 在线发布日期: 2023-03-17
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