自动式汉堡制作机设计
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作者:
作者单位:

(1. 中国石油大学﹝北京﹞机械与储运工程学院,北京 102249;2. 青岛理工大学机械工程学院,山东 青岛 266520)

作者简介:

王涛,男,中国石油大学(北京)在读硕士研究生。

通讯作者:

陈成军(1979—),男,青岛理工大学副教授,博士。E-mail:15269218816@163.com

中图分类号:

基金项目:


Design of an automatic hamburg-making machine
Author:
Affiliation:

(1. College of Mechanical and Transportation Engineering, China University of Petroleum-Beijing, Beijing 102249, China; 2. College of Mechanical Engineering, Qingdao University of Technology, Qingdao, Shandong 266520, China)

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    摘要:

    为了减少汉堡制作过程对人工依赖程度高的现状,设计一种自动式汉堡制作机,该自动式汉堡制作机包括机械系统和控制系统两方面。机械系统包括:烤箱、天车系统、储肉柜、机械手、托盘小车、流水线、酱枪、加菜机构;控制系统包括:触摸屏、通讯系统和PLC。控制系统控制机械系统完成加面包、加肉、加汉堡酱、加生菜、加面包5个步骤,实现制作自动化、流水线化,解放劳动力。通过试验验证了自动式汉堡制作机设计的可行性和合理性。

    Abstract:

    In order to reduce the high degree of dependence on human resources in the process of hamburger-making, an automatic hamburger-making machine was designed. The machine consisted of mechanical system and control system. The mechanical system included an oven, an overhead travelling crane system, a meat storage cabinet, a manipulator, a pallet trolley, an assembly line, a hamburger sauce adding mechanism and a vegetable adding mechanism. The control system included a touch screen, a communication system and a PLC (Programmable Logic Controller). The control system could regulate the mechanical system to complete a five-step task, including adding bread, adding meat, adding hamburger sauce, adding lettuce and adding bread. The automation and efficiency of hamburger-making was increased by using the automatic hamburg-making machine. The feasibility and rationality of automatic hamburg-making machine were verified by experiments.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

王涛,陈成军,郭岩宝,等.自动式汉堡制作机设计[J].食品与机械,2017,33(11):92-95.
WANGTao, CHENChengjun, GUOYanbao, et al. Design of an automatic hamburg-making machine[J]. Food & Machinery,2017,33(11):92-95.

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