(1. 乳业生物技术国家重点实验室,上海 200436;2. 上海乳业生物工程技术研究中心,上海 200436;3. 光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海 200436;4. 上海海洋大学食品学院,上海 201306)
于亚男,女,上海海洋大学在读硕士研究生。
吴正钧(1955—),男,光明乳业股份有限公司教授级高级工程师,硕士。E-mail:wuzhengjun@brightdairy.com
上海乳业生物工程技术研究中心资助(编号:16DZ2280600)
(1. State Key Laboratory of Dairy Biotechnology, Shanghai 200436, China; 2. Shanghai Engineering Research Center of Dairy Biotechnology, Shanghai 200436, China; 3. Dairy Research Institute, Bright Dairy & Food Co., Ltd., Shanghai 200436, China; 4. College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China)
于亚男,吴正钧,韩瑨.唾液链球菌BD3900作为口腔益生菌的特性[J].食品与机械,2017,33(11):13-17.
YUYanan, WUZhengjun, HANJin. Characteristics of Streptococcus salivarius BD3900 as an oral probiotics[J]. Food & Machinery,2017,33(11):13-17.