(1. 西南大学食品科学学院,重庆 400715;2. 西南大学国家级食品科学与工程实验教学示范中心,重庆 400715)
冯桂蓉,女,西南大学在读本科生。
姚世响(1984—),男,西南大学讲师,博士。E-mail: ysx2015@swu.edu.cn
国家自然科学基金青年科学基金资助项目(编号:31601520);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项项目(编号:cstc2016shms-ztzx80005);中国博士后科学基金(编号:2016M592620);重庆市博士后科研项目特别资助(编号:Xm2016119);中央高校基本科研业务费专项资金资助(编号:XDJK2017D123,XDJK2016C060,SWU115083)
(1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 2. National Food Science and Engineering Experimental Teaching Center, Southwest University, Chongqing 400715, China)
冯桂蓉,谢姣,邓丽莉,等.柑橘果实萜烯类挥发性物质研究进展[J].食品与机械,2017,33(10):200-204.
FENGGuirong, XIEJiao, DENGLili, et al. Progress on terpenoid volatiles in citrus fruits[J]. Food & Machinery,2017,33(10):200-204.