LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估
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作者单位:

(1. 福建赛福食品检测研究所有限公司,福建 福州 350011;2. 福建农林大学,福建 福州 350002)

作者简介:

马丽幸(1989—),女,福建赛福食品检测研究所有限公司工程师,本科。E-mail: 181390047@qq.com

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Measurement uncertainty of 3 alkaloids in soup flavor seasoning by LC-MS/MS
Author:
Affiliation:

(1. Fujian Saifu Food Inspection Research Institute Co., Ltd., Fuzhou, Fujian 350011, China;2. Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)

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    摘要:

    为合理表征LC-MS/MS法检测骨汤宝中罂粟碱、那可丁、蒂巴因残留量检测结果的离散性,提升检测结果的完整性和可靠性。依据DB 31/2010—2012《食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法》对骨汤宝中的罂粟碱、那可丁和蒂巴因残留量进行测定,分析检测过程中测量不确定度的来源,进行不确定度评定,并合成总不确定度。结果表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的合成相对标准不确定度分别为0.475,0.575,1.897;不确定度主要来源于标准液的配制、标准曲线的制作和试验重复性。

    Abstract:

    In order to properly improve the integrity and reliability of the results, the LC-MS/MS method was used to determine the discrepancy of the detection results of papaverine, narcotine, thebaine in soup flavor seasoning powder. This paper based on “DB 31/2010—2012 of local standards for food safety, the Determination of Papaverine, Morphine, Narcotine, Codeine and Thebaine in Hot Pot Food by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry”, analyzed the residue results of papaverine, narcotine, thebaine in soup flavor seasoning powder and the sources of the uncertainty of measurement. It also synthesized the total uncertainty. The results showed that the synthesis of relative standard uncertainty for papaverine, narcotine, thebaine were 0.475, 0.575, 1.897, respectively. The source was mainly comes from configuration of the standard solution, standard curve and experimental repeatability.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

马丽幸,卢旭,陈日春. LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估[J].食品与机械,2017,33(10):68-73.
MALixing, LUXu, CHENRichun. Measurement uncertainty of 3 alkaloids in soup flavor seasoning by LC-MS/MS[J]. Food & Machinery,2017,33(10):68-73.

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