(1. 常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏 常熟 215500;2. 中海海洋无锡海洋工程装备有限公司,江苏 无锡 214000)
郑丽雪,女,常熟理工学院高级实验师,硕士。
齐斌(1965—),男,常熟理工学院研究员,博士。E-mail:qibin65@126.com
(1. College of Biological and Food Engineering, Changshu Institute of Technology, Changshu, Jiangsu 215500, China; 2. Wuxi Ocean Engineering Equipment Co. Ltd. of Zhonghai Ocean, Wuxi, Jiangsu 214000, China)
郑丽雪,齐斌,孙姜,等.外源性氧化胁迫对酿酒酵母突变株Y518合成谷胱甘肽的影响[J].食品与机械,2017,33(9):15-19.
ZHENGLixue, QIBin, SUNJiang, et al. Effects of exogenous oxidation stress on glutathione synthesis in Saccharomyces cerevisiae mutant Y518[J]. Food & Machinery,2017,33(9):15-19.