(1. 西南大学食品科学学院,重庆 400715;2. 重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆 400715)
郅琦,女,西南大学在读硕士研究生。
明建(1972—),男,西南大学教授,博士。E-mail:mingjian1972@163.com
重庆市社会民生科技创新专项(编号:cstc20l5stums-ztzx80006);国家自然科学基金面上项目(编号:31471576);重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(编号:cstc2014pt-gc8001)
(1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 2. Chongqing Engineering Research Center of Special Foods, Chongqing 400715, China)
郅琦,李福香,杨雅轩,等.植物花青素通过JNK信号通路抗肿瘤机制研究进展[J].食品与机械,2017,33(7):215-220.
ZHIQi, LIFuxiang, YANGYaxuan, et al. Plant anthocyanin exert antitumor effect and mechanism of by JNK signaling pathway[J]. Food & Machinery,2017,33(7):215-220.