(1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023;2. 河南省农产品干燥装备工程技术研究中心,河南 洛阳 471023)
罗磊,男,河南科技大学教授,博士。
朱文学(1967—),男,河南科技大学教授,博士。E-mail:zwx@haust.edu.cn
国家自然科学基金联合基金项目(编号:U1304330);河南省高校科技创新团队计划(编号:17IRTSTHN016)
(1. College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang, Henan 471023, China; 2. Henan Agricultural Products Drying Equipment Engineering Technology Research Center, Luoyang, Henan 471023, China)
罗磊,董金龙,朱文学,等.金银花过氧化物酶抑制动力学研究[J].食品与机械,2017,33(7):111-116.
LUOLei, DONGJinlong, ZHUWenxue, et al. Study on inhibition kinetics of peroxidase from Lonicera Japonica Thunb[J]. Food & Machinery,2017,33(7):111-116.