气相色谱—质谱法检测肉制品中的杀鼠酮
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作者:
作者单位:

(湖南省食品质量监督检验研究院,湖南 长沙 410017)

作者简介:

贺燕(1982—),女,湖南省食品质量监督检验研究院工程师,硕士。E-mail:45023091@qq.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

湖南省食品药品安全科技项目(编号:湘食药科R201608)


Determination of pindone in meat product by GC-MS
Author:
Affiliation:

(Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection, Changsha, Hunan 410017, China)

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    摘要:

    建立了气相色谱—质谱法测定肉制品中杀鼠酮的方法。考察了不同的提取及净化方式对检测结果的影响。试样经丙酮—正己烷超声提取,采用一种新型分散固相萃取管进行净化,采用EI源以气相色谱质谱法进行检测。添标水平为0.5~5.0 mg/kg时平均回收率为81%~89%,相对标准偏差为3.0%~8.4%,杀鼠酮检出限为0.005 mg/kg,该方法快速、简单且灵敏度高,符合检测方法参数的确认要求。

    Abstract:

    To establish a GC-MS method for determination of pindone in meat products. The effects of ways of extraction and purification on the recovery have been studied. The samples were extracted by acetone and (hexane 11) with dSPE purified column. GC-MS was used for determination by EI. The average recoveries were in the range of 81%~89% at spiked levels of 0.5~5.0 mg/kg. The relative standard deviation of the methods were 3.0%~8.4%, and the limit of quantification reached 0.005 mg/kg which meet the requirement of technical parameters for analysis with fast and simple determination and high sensitivity.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

贺燕,徐文泱,孙桂芳,等.气相色谱—质谱法检测肉制品中的杀鼠酮[J].食品与机械,2017,33(5):99-102,124.
HEYan, XUWenyang, SUNGuifang, et al. Determination of pindone in meat product by GC-MS[J]. Food & Machinery,2017,33(5):99-102,124.

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